Chilcano Fest, un singular evento con sabor a pisco peruano

El próximo viernes 3 y sábado 4 de abril del año en curso, se estará desarrollando la 4ª. Edición del Chilcano Fest, una singular actividad socio-cultural peruana que rinde homenaje al pisco, la tradicional y emblemática bebida, que junto a la reconocida gastronomía, son uno de los perfiles culturales que identifican a Perú a nivel global. La cita del evento será en la Langstrassenkultur. Langstr. 113 a, 8004 de esta ciudad de Zürich. Ambos días a partir de las 17 horas.

A diferencia de las actividades tradicionales que cada comunidad latinoamericana celebra en Suiza, particularmente en Zürich, como son las Fiestas nacionales, carnavales o de tinte religioso y muchas veces políticos; Chilcano Fest toma como esencia a un producto tradicional y típicamente peruano: el Pisco, para darle un concepto propio a su actividad, creando y desplegando diversas preparaciones que derivan de esta bebida, tales como el mundialmente reconocido Pisco Sour; marca sin duda alguna de procedencia peruana, al que acompañarán otros originales combinados como el propiamente Chilcano; todos ellos a base de la bebida bandera, el Pisco peruano.

Son tres jóvenes peruanos los que han tenido la brillante idea e iniciativa de llevar a cabo esta actividad que ya va por su cuarto año consecutivo. Jesús Necochea, Alan Stamberger y Miguel Pérez, se embarcaron en este proyecto formando "Pisco & Spirit", sello que les está reportando impensables y positivos resultados; no sólo por la numerosa asistencia a cada una de las citas, sino también, por lo satisfecha y complacida que queda la gente después de cada edición. Las funciones son equitativamente repartidas: uno de crear y difundir digitalmente la pre-organización, como es la infaltable y necesaria publicidad del evento; otro de la propia y bien detallada organización en las fechas a realizarse, y el tercero en lo que sería la esencia y marca de Chilcano Fest: la preparación de todas y cada una de las auténticas combinaciones de bebidas a degustar en cada edición. Los tres, en un compacto trío con indudable perfil de seriedad, eficacia y simpatía. Lo necesario y fundamental para estas inéditas aventuras.

"En uno de los asiduos encuentros con Jesús, me comentó que en Perú hacen grandes eventos en homenaje al Pisco, entre ellos una feria del Chilcano, de aproximadamente una semana. Fue entonces que me preguntó si tenía ganas de realizar un evento peruano con estas características aquí en Zurich. La propuesta me gustó y me entusiasmó y desde el primer momento empezamos aportar ideas y a planificarlas, a buscar fechas adecuadas y un lugar idóneo donde realizarlo. Lo primero que acordamos fue hacerlo una vez por año, para organizarlo debidamente, bien planificado y sin ningún tipo de stress. Todo ello y muchas otras cosas que se necesitan para realizar un evento, lo hemos afrontado con tranquilidad pero con mucha fuerza, entrega y voluntad; y creo que los resultados de las tres ediciones anteriores nos dan la razón y una gran satisfacción, y desde luego muchos ánimos para seguir adelante con Chilcano Fest", son las primeras palabras de Alan Stamberger –Madre peruana y Padre suizo-, el más joven de los tres "mosqueteros" y que es el encargado de todo lo concerniente a la informática como, elaboración y diseño de Flyers y plakats, difusión del evento en las redes sociales, etc.

A mi pregunta si tienen algún tipo de ayuda o apoyo por parte de alguna institución diplomática peruana aquí en Zurich ó en Suiza, ya que tratándose de un evento de un contenido altamente cultural, Jesús Necochea afirma con rotundidad "actualmente no contamos con el apoyo de nadie. Toda la organización y el trabajo, desde la A hasta Z, lo hacemos nosotros. En los tres años anteriores que venimos realizando el evento, hemos aprendido y experimentado muchas cosas, todas de gran utilidad para los tres; tanto en lo personal, como también en lo que nos hemos embarcado. Cada edición tratamos que hacerlo mejor, pensando sobre todo, en la gente que acude a nuestro evento. Esto es un gran reto para nosotros, ya que en cada edición el número de asistentes crece y son de procedencias diversas, lo que nos satisface enormemente, pero al mismo tiempo nos conlleva asumir un compromiso de buena atención y calidad en nuestros tragos y platos peruanos que servimos", asegura con firmeza y convencimiento Jesús, del que se podría decir, es el epicentro de esta singular actividad socio-cultural, al mismo tiempo el artífice en la preparación de todos los mágicos tragos a base del Pisco peruano y otros inéditos y exóticos ingredientes que derivan en unas mágicas y deliciosas bebidas imposibles de resistir.

Por su parte Miguelito, que es el responsable de la organización y desarrollo de la propia actividad, como de la parte musical, decoración y/o personal que trabaja y colabora en cada edición; nos describe el concepto de la actividad, "la forma y fondo de nuestro Evento por lo que nos propusimos llevarlo a cabo, es primero para contribuir a promocionar el Pisco peruano, como también nuestra gastronomía, creando una atmósfera y un ambiente latinoamericano, y particularmente peruano; pero con una incondicional cabida y bienvenida a toda persona, sin distinción de su procedencia, bien sea europea, asiática, africana o latinoamericana. Ello incluye la decoración del local, y sobre todo la preparación de los Cokteles a base del Pisco, también la parte musical y otros detalles que forman parte de la esencia en cada Edición del Chilcano Fest; todo con la finalidad de brindar una distendida, divertida y segura festividad a los cerca de 150 personas que acuden a cada cita de nuestro Evento".

Uno de los perfiles que se puede captar de Jesús, Alan y Miguelito -de los tres componentes de "Pisco & Spirit"-, es la contagiante energía que despiden en cada expresión de sus rostros cuando describen el proyecto en el que están inmersos, del que están plenamente satisfechos y con infrenables ganas de que llegue la fecha de la siguiente Edición, en la que no solamente se podrá degustar los Cokteles a base del Pisco; sinó otras bebidas típicamente peruanas, como la Inka Cola, las cervezas Pilsen Callao, Cristal o Cuzqueña; y claro está, unos sabrosos y mundialmente reconocidos platos gastronómicos. Tal como lo describe Jesús, "será un evento al cien por cien, rojiblanco", refiriéndose a los bicolores de la bandera peruana.

Finalmente, cada uno de los tres integrantes de Chilcano Fest, trasmiten cordiales augurios de bienvenida a sus fieles asistentes de cada edición, como a la nuevas y numerosas personas que asistirán los día viernes 3 y sábado 4 del este próximo abril. "Que vengan con hambre y sed", "que se animen a probar las nuevas preparaciones que ofreceremos, todas con auténticos ingredientes peruanos" y "que disfruten del buen ambiente y cordialidad que les brindaremos".